凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录

当前位置: 凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录 > 玉米粒罐头 >

玉米笋羹罐头加工技术

  免费收集德律风征询

  玉米笋羹罐头是操纵制造玉米笋罐头的次废料加工而成,避免了原料的华侈,并且加工工艺简单,成本低。

  1.配方举例玉米笋100千克,淀粉6千克,白砂糖15千克,精盐1.5千克。

  2.工艺流程玉米笋次品原料→验收→清洗→预煮→冷却→破裂→煮制→调配→灌装→真空封罐→洗罐→杀菌→擦罐→保温查验→装箱→成品

  3.操作要点玉米笋次品原料验收虽然是残次品,但对虫蛀、木质化等有严峻问题的笋以及玉米须、苞叶等杂质也应剔除,并且原料存放的时间不该跨越24小时。清洗用清水冲刷污物,进一步除去笋概况的花丝。预煮夹层锅内放入100千克清水,插手150克柠檬酸,配成0.15%的溶液。待水沸腾后,把100千克玉米笋分两批投入夹层锅内进行预煮,预煮的时间为5分钟。冷却、漂洗预煮后的玉米笋当即放进流动的清水中充实冷却,同时除去笋上的部门柠檬酸。破裂、煮制、调配用破裂机将玉米笋破裂成米粒大小的颗粒,然后再放入夹层锅,再插手50千克水进行煮制,时间为20分钟。15千克白砂糖用15千克水加热至100℃,待糖熔解后过滤;6千克淀粉用10千克水调成淀粉浆;精盐用少量热水熔解并过滤。在煮制过程中,将糖水、玉米浆、盐水倒入笋羹内,并不竭搅拌,直至煮制竣事。若是要改善玉米笋羹的风味,能够在煮制过程中插手风味改良剂。灌装、排气、密封罐装时不克不及笋羹污染罐边封口,也不克不及用东西敲打罐边封口,以防因罐口有杂质和变形而影响密封质量。然后将罐头置于真空封口机的真空室内进行封口。封口机的工作线兆帕。杀菌、冷却密封后的实罐当即进行杀菌。杀菌公式为10’~45’~20’/121℃,即10分钟将温度升至121℃,在此温度下连结35分钟,反压冷却20分钟,温度降至40℃。擦罐、保温查验擦干罐头概况的水,以防罐身焊缝及封口处生锈。罐头擦干后当即送入保温库,在37℃下保温7日夜,如没有变质现象,经质量查验及格即可装箱入库。

  4.质量尺度感官目标色泽:具有玉米笋羹应有的乳黄色;香味与味道:具有玉米笋特有的清香,无异味,口胃酸甜可口,略带咸味,口感细腻;组织形态:颗粒状稀薄液体,答应有少少量的玉米须。理化目标糖度≥7%,氯化钠0.5%~1.0%,锡≤150毫克/千克,铜≤5.0毫克/千克,铅≤1.0毫克/千克,砷≤0.5毫克/千克。卫生目标合适罐头食物贸易无菌要求。

  义务编纂:叶红梅

  免责声明:凡说明来历本网的所有作品,均为本网合法具有版权或有权力用的作品,接待转载,说明出处。非本网作品均来自互联网,转载目标在于传送更多消息,并不代表本网附和其概念和对其实在性担任。

  您可能还会关心的

  食物-资讯

  食物-供应

  食物-求购

  ·宝宝能吃婴儿罐头吗?婴儿罐头食...

  ·食药总局抽查罐头 仅1批次产物...

  ·中国输美罐头行业保存现状阐发

  ·2014年度橘子产销阐发会显示...

  ·梅林午餐肉罐头发臭生蛆 厂家:...

  ·罐头企业成本压力又加大

  ·罐头出产企业成本压力进一步加大

  ·健康小妙招:若何辨识罐头食物的...

  ·饮食常识:低温保留罐头会添加铅...

  ·罐头食物的包装“悄悄身变”

  ·我国鲍鱼罐头初次出口日本

  ·我国罐头行业成长将蓄势待发

  冰花啤酒采购永创灵通1台热收缩包装机

  景之缘饮料厂采购永创灵通2台包装机

  绿丹采购高晶金属探测1台金属探测仪

  美宁采购高晶金属探测1台金属探测仪

  结合利华采购上海方星1台灌装机

  江崎格力高采购上海方星1台灌装机

  维维集团采购上海沛愉1台输送设备

  ·旺旺集团 全国招募外包包材供应商

  ·旺旺集团 全国招募食物类供应商

  ·旺旺集团 全国招募进口原料供应商

  ·旺旺集团 全国招募国产原料供应商

  ·旺旺集团 全国招募其他类产物供应商

  ·港昌牌罐头厂家大促销

  ·外贸零售大咖邀服装鞋帽厂商合作

  ·供应晶日五加仑桶装水封口热缩标签

  ·供应恒兴陶瓷色料厂厂家直销珊瑚红色料:..

  ·茶叶批发 龙乾韵茶叶批发 铁观音礼盒装清..

  ·供应俏牌TFSZ300高效的苏子剥壳机脱壳机皮..

  ·供应中药破坏机,辣椒破坏机,破坏机厂家

  ·求购不锈钢轴

  ·求购葛根粉丝

  ·求购葛根粉

  采购商办事:

  深度报道更多>

  ·大数据分解:三九咖秀糖酒会上的富丽逆袭

  ·大成食物吃亏扩大12倍 受福喜扳连

  ·摸索白酒新出路 酒常识欠缺成行业症疾

  ·白酒行业的电商化革新为何如斯之难?

  ·果蔬深加工设备将来将面对如何成长

  ·用习大大的“严”尺度来管理食物平安

  财产研报更多>

  企业媒体关心榜

  主营:食物原辅料及添加剂

  主营:饮料类

  主营:食物类

  主营:包装机械

  主营:食物原辅料及添加剂

  主营:食物类

  主营:包装机械

  主营:食物机械

  主营:包装机械

  2李树君中国农业机械化科学研究院 院长李树君中国农业机械化科学研究院 院长

  3卫祥云中国调味品协会 常务副会长卫祥云中国调味品协会 常务副会长

  4陈啸宏中华人民共和国卫生部 副部长陈啸宏中华人民共和国卫生部 副部长

  5宁高宁中粮集团 董事长宁高宁中粮集团 董事长

  6宗庆后杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总司理宗庆后杭州娃哈哈集团公司 董事长兼总司理

  7袁仁国贵州茅台酒股份无限公司 董事长袁仁国贵州茅台酒股份无限公司 董事长

  8潘刚伊利实业集团股份无限公司 董事长兼总裁潘刚伊利实业集团股份无限公司 董事长兼总裁

  9杨启典维维食物饮料股份无限公司 董事长杨启典维维食物饮料股份无限公司 董事长

  10王怀宝中国奶业协会 副理事长王怀宝中国奶业协会 副理事长

最新文章

推荐文章

关于我们 | 联系我们 | 凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录 | 网站首页 | 网站地图 | 站长留言

Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有

Top