凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录

当前位置: 凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录 > 毛峰熏鲥鱼 >

毛峰熏鲥鱼

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂少儿APP

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  毛峰熏鲥鱼

  毛峰熏鲥鱼是安徽沿江一带的特色保守风味名菜,以黄山毛峰茶为熏料,将颠末调味、腌渍的鲥鱼置锅中熏制。黄山毛峰是茶叶之上品,香味浓重,味甘若饴,用它熏制的鲥鱼金鳞玉脂,油光发亮,茶香四溢,新鲜味美,诱人食欲,是大宴珍品。

  毛峰熏鲥鱼

  毛峰熏鲥鱼

  主料:鲥鱼750克

  配料:锅巴(小米)15克,茶叶25克

  调料:盐3克,白砂糖25克,小葱25克,醋50克,姜50克,香油15克,各适量

  毛峰熏鲥鱼

  1、在鲥鱼上撒上盐,里外擦匀,姜末25克、葱末撒在鱼身上,腌渍20分钟摆布;

  2、取锅1只,先放锅巴(饭锅巴),再撒上毛峰茶叶,上面放一个铁丝箅子,把腌过的鱼,鳞向上摆在箅子上,盖上锅盖,用旺火烧至冒浓烟时,转用小火熏5分钟,再用旺火熏3分钟摆布取出;

  3、将鱼剁成5厘米长、2厘米宽的长条状,按鱼原形摆在盘内,在鱼身上淋香油;

  4、上桌随带醋和姜末各一小碟佐食。

  1.鲥鱼不打鳞,因含有丰硕的鳞下脂肪,味道鲜美,如把鳞片打掉,则鳞下脂肪遭到粉碎,美味大失。

  2.饭锅巴制造方式:将饭的锅巴取下,放于暖气上烘干;或入烤箱烤干,后者次之,炸后不如前者松脆。

  毛峰熏鲥鱼

  金鳞玉脂,油光发亮,茶香四溢,新鲜味美,诱人食欲。

  毛峰熏鲥鱼

  鲥鱼味鲜肉细,澳门威尼斯博彩注册网址养分价值极高,其含卵白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰硕;鲥鱼的脂肪含量很高,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的感化,送彩金最多的彩票网址对防止血管软化、高血压和冠心病等大无益处。鲥鱼肉味甘、性平,有强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功能。

  毛峰熏鲥鱼图册

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:8次汗青版本

  比来更新:

  (2017-01-04)

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2018Baidu

  京ICP证030173号

最新文章

推荐文章

关于我们 | 联系我们 | 凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票注册_凤凰彩票登录 | 网站首页 | 网站地图 | 站长留言

Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有

Top