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荷包水鱼

  菜谱食材百科

  将水鱼宰杀后,用60℃水泡后擦去外套,再用刀从水鱼胸部割开,取出肠肚洗净待用。

  薏米用开水泡洗。香菇、赤肉、火腿10克切粒,放在碗内,插手薏米、味精、绍酒、精盐拌匀,瓤入水鱼腹内,用咸草扎紧,凤凰彩票娱乐背朝下放入炖盅,把鸡壳斩碎,焯水生放在水鱼上面,插手疡、精盐、蒜头(用竹支串成1排)、姜、葱头、先用旺火烧沸,后用中火炖约1个半小时,取出去掉姜、葱、蒜头,澳门新濠天地娱乐倒翻落汤碗,上面放火腿片,校对汤水和咸淡,插手味精、胡椒粉、芝麻油即成。

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